Traiteur mariage Rennes, Bretagne et 35

Label & Qualité Développement durable
Bretagne

UN TRAITEUR SELON VOS ENVIES

 

Traiteur pour les mariages et fêtes depuis 1902 à Rennes et en Bretagne, LeCoq-Gadby vous offre un service dans le respect de l’art de recevoir à la française acquise au service de chefs d’état et des grandes familles de Bretagne. Côté cuisine, notre Chef conjuguera saveurs régionales et modernité pour répondre à toutes vos envies.

Contactez-nous 33 (0)2 99 38 05 55

 

Quelques Suggestions POUR VOS COCKTAILs

 

COCKTAIL APÉRITIF

 

Durée : 1h, 10 pièces par personne

 

  

      • Sablé sarrasin / Rillettes de poisson/ Citron Vert
      • Velouté de Légume de saison
      • Mousse de foie gras maison / Croustille du moment
      • Craquelin / Pesto de Betterave / Parmesan
      • Tartare de Saint-Jacques

 

 

 

à partir de 13,50 € par personne

 

 

 

 

UN COCKTAIL DÎNATOIRE

 

Durée : 1h45-2h, 16 pièces par personne

 

 

 

      • Roulé de saumon façon maki / Mousse à l'aneth
      • Wrap de Jambon / Crème de fromage frais / Herbes
      • Mini burger / Confit de tomates / Fromage / Boeuf
      • Gaspacho de saison et son craquant
      • Tarte fin aux poires / Bleu / Noix
      • Mini Moelleux au chocolat

 

 

 à partir de 19,60€ par personne

 

 

 

 

Exemple de DÎNER POUR VOTRE MARIAGE

 

 

Rouget en escabèche / Tuile bretonne à l'encre de seiche
✤ ✤ ✤
Balottine de volaille fermière aux champignons des bois
Mousseline de vitelotte / Jus corsé

✤ ✤ ✤

Comme une Tatin pomme-poire / Glacé vanille de l'île Bourbon 

 

 

Pain, eaux plates & pétillantes, cafés & thés

 

 

 

34,70€ par personne

 

Les petits plus : Pièce montée, Soupe à l'oignon, Brunch le lendemain.

 

 

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