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Label & Qualité Développement durable
Bretagne
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Produits de saisons et offres bios

 

LeCoq-Gadby propose spontanément des menus composés avec des produits locaux et de saison mais sans intégrisme sur ce sujet comme dans celui des produits bio.

 

LeCoq-Gadby participe au mouvement Slow Food et se revendique locavore.


Sur ce point LeCoq-Gadby peut aussi assurer des prestations 100% bio ou réalisées à partir de produits de l’agriculture raisonnée.

 

Hygiene et traçabilité

 

LeCoq-Gadby répond bien sûr aux exigences d’hygiène et de sécurité que la règlementation impose. Son personnel est formé aux bonnes pratiques et des audits impromptus sont effectués sur les équipements (chambres froides) sur les matériels et sur la production. Les livraisons sont effectuées en liaison froide (véhicules frigorifiques) pour une mise en température sur place.